Pecorino Stagionato con pepe nero

Il pecorino stagionato al pepe nero è un formaggio tipico siciliano a pasta cotta, preparato esclusivamente con latte ovino.

La lavorazione manuale e la stagionatura conferiscono a questo formaggio un sapore intenso, persistente e deciso, che viene esaltato dalla presenza del pepe nero in grani. La consistenza della pasta è dura, il che lo rende ideale da consumare a crudo.

Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, pepe nero (1%), sale, caglio e fermenti lattici.

Origine del latte: Italia – 100% Sicilia

Formato: Take away / 16 kg

Vuoi effettuare un ordine?

Registrati o accedi al sito

Caratteristiche Pecorino Stagionato con pepe nero

Conservazione e Consumo

Conservare in frigo tra +4/+6°C

Il prodotto può essere utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche consumato a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.

Shelf Life: da 150 a 365 giorni.

Caratteristiche Organolettiche

Aspetto: forma cilindrica con facce piane, con i solchi lasciati dal canestro

Colore: giallo paglierino intenso

Sapore/odore: deciso, persistente e sapido

Consistenza: pasta dura

Dichiarazioni nutrizionali 100g

Energia …………….1639
KJ/395 Kcal Grassi……………….31.4
di cui saturi……….22.1
Carboidrati………..0
di cui zuccheri……0
Proteine……………27.9
Sale………………….4.80

Allergeni

Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).