Pecorini e canestrati

Canestrato Stagionato con Pepe nero

Formaggio a Pasta cotta di latte ovino e vaccino, arricchito di pepe nero in grani, stagionato, prodotto secondo tradizione casearia sicula, dal sapore pungente, persistente e speziato.

Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, LATTE pastorizzato, pepe nero (1%), sale, caglio e fermenti lattici.

Origine del latte: Italia – 100% Sicilia

Formato:Take away / 16 kg

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Altre Informazioni

Conservare in frigo tra +4/+6°C

Il prodotto può essere utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche consumato a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.

Shelf Life: da 150 a 365 giorni.

Aspetto: forma cilindrica con facce piane, con i solchi lasciati dal canestro

Colore: giallo paglierino intenso

Sapore/odore: deciso, persistente e sapido

Consistenza: pasta dura

Energia …………….1639 KJ/395 Kcal
Grassi……………….31.4
di cui saturi……….22.1
Carboidrati………..0
di cui zuccheri……0
Proteine……………27.9
Sale………………….4.80

Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).

Qualità eccellente,
sicuramente

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