Formaggio a pasta cotta di latte ovino e vaccino affinato in vinacce di Nerello Mascalese, provenienti da vitigni di Etna D.O.C., per 45 giorni. Viene prodotto tra Ottobre e Novembre e gustato tutto l’anno con le varie stagionature.
Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, LATTE pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici. Affinato in vinacce di Nerello Mascalese.
Origine del latte: Italia – 100% Sicilia
Formato: 5 kg