Canestrato Tuma

La tuma è un formaggio tipicamente siciliano, che produciamo dal latte ovino e vaccino proveniente da piccoli allevamenti del nostro territorio.

Si tratta di un canestrato fresco, utilizzato in molte ricette tradizionali, una su tutte la scacciata siciliana. Ha un sapore lattico, delicato e dolce, e si distingue dagli altri canestrati per la sua pasta particolarmente morbida e bianca.

Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, LATTE pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici.

Origine del latte: Italia – 100% Sicilia

Formato: Take away / 1 kg / 3 kg / 10 kg

Vuoi effettuare un ordine?

Registrati o accedi al sito

Caratteristiche Canestrato Tuma

Conservazione e Consumo

Conservare in frigo tra +4/+6°C

Il prodotto può essere consumato o utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari (focacce, pizza, schiacciata e primi piatti) e “a crudo” come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.

Shelf Life: da 60 a 150 giorni.

Caratteristiche Organolettiche

Aspetto: forma cilindrica con facce piane, con i solchi lasciati dal canestro

Colore: bianco

Sapore/odore: lattico e dolce

Consistenza: pasta morbida

Dichiarazioni nutrizionali 100g

Energia …………….1265 KJ/304 Kcal
Grassi……………….22.3
di cui saturi……….15.3
Carboidrati………..1.5
di cui zuccheri……0
Proteine……………24.4
Sale………………….1.5

Allergeni

Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).