Canestrato con Capperi

I capperi siciliani, una delle specialità più tipiche della nostra terra, ci hanno ispirato la preparazione di questo formaggio da tavola, a pasta morbida.

Il sapore del canestrato ai capperi è intenso e sapido. La superficie irregolare della forma è segnata dai solchi lasciati dal canestro utilizzato per la stagionatura del formaggio.

Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, LATTE pastorizzato, capperi (1%), sale, caglio e fermenti lattici.

Origine del latte: Italia – 100% Sicilia

Formato: Take away / 1 kg / 3 kg

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Caratteristiche Canestrato con Capperi

Conservazione e Consumo

Conservare in frigo tra +4/+6°C

Il prodotto può essere utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche consumato a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.

Shelf Life: 150 giorni.

Caratteristiche Organolettiche

Aspetto: forma cilindrica con facce piane, con i solchi lasciati dal canestro

Colore: tendente al giallo paglierino

Sapore/odore: intenso e saporito

Consistenza: pasta morbida

Dichiarazioni nutrizionali 100g

Energia …………….1604 KJ/387 Kcal
Grassi……………….32.1
di cui saturi……….22.4
Carboidrati………..0
di cui zuccheri……0
Proteine……………24.2
Sale………………….1.68

Allergeni

Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).