Un formaggio tipicamente siciliano, a pasta morbida, preparato con latte ovino e vaccino arricchito dal sapore intenso del pepe nero.
Il canestrato deve il suo nome ai canestri utilizzati per dargli la forma, i cui solchi si intravedono ancora sulla superficie. La stagionatura breve dà al canestrato siciliano un sapore dolce e lattico e una consistenza morbida, mentre il pepe nero in grani gli conferisce un’intensa nota speziata.
Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, LATTE pastorizzato, pepe nero (1%), sale, caglio e fermenti lattici.
Origine del latte: Italia – 100% Sicilia
Formato: Take away / 1 kg / 3 kg / 16 kg