News, eventi e ricette: leggi il blog di Caseificio La Cava

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3 Dicembre 2025

Fondo Nuove Competenze III Edizione

L'azienda LA CAVA con il supporto del Consorzio Innopolis Ente erogatore sta formando i propri dipendenti attraverso il Fondo Interprofessionale Fonservizi e FNC3."Il Fondo nuove competenze. Competenze per le innovazioni…

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News

16 Ottobre 2025

Scopri la nuova mappa interattiva del FRIP: il…

Il Caseificio La Cava presenta una grande novità: una mappa interattiva dedicata al FRIP, il formaggio creato per offrire gusto e qualità anche a chi deve seguire una dieta povera…

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News

11 Luglio 2025

Il Formaggio FRIP tra medicina e tradizione casearia

Il paniere dei prodotti La Cava si arricchisce di un formaggio “prezioso”. Stiamo parlando del Formaggio Pecorino FRIP, la cui peculiarità risiede proprio nel suo nome, che da’ la caratteristica…

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Amministrazione

23 Giugno 2025

Erogazioni ed aiuti pubblici anno 2024

La Società La Cava S.r.l., al fine di adempiere all’obbligo informativo per le erogazioni pubbliche ai sensi dell’art. 1 c. 125-127 L. 124/2017 modificata dal Decreto Legge 34/2019, comunica che gli…

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News

19 Marzo 2025

Parità di Genere: nuovo strumento di crescita e…

Con l’obiettivo di svolgere al meglio la propria mission e in coerenza con la visione strategica, l’azienda La Cava s.r.l. ha deciso di adottare un Sistema di Gestione per la…

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News

10 Febbraio 2024

Nuova linea di formaggi al BIOFACH 2024 di…

Rispetto del territorio e dell’ambiente, utilizzo di materie prime di qualità e benessere animale, sono princìpi che, da sempre, fondano l’azienda La Cava. Già dai primi anni, Carmelo La Cava ha…

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News

4 Dicembre 2023

L'antico mestiere del casaro, artigiano del formaggio

Il casaro lavora il latte per trasformarlo in formaggio. Questa apparente semplicità racchiude tanto sapere, un grande bagaglio di esperienze e la capacità di adattarsi alle nuove tecnologie, restando al…

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News

10 Novembre 2023

BRC e IFS: qualità e sicurezza certificate, per…

Qualità e sicurezza alimentare sono sempre state una priorità per noi ed è per questo che abbiamo deciso di aderire volontariamente agli standard internazionali BRC (British Retail Consortium) e IFS…

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News

24 Ottobre 2023

La crescita del senza lattosio è un’opportunità per…

L’intolleranza al lattosio è un disturbo che coinvolge sempre più persone. Secondo le stime dell’Humanitas, ne soffrirebbe circa il 50% della popolazione italiana. La diffusione dell’intolleranza al lattosio, che può…

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News

11 Ottobre 2023

La rivincita della ricotta, latticino sempre più popolare…

La ricotta sta vivendo un vero e proprio exploit tra gli scaffali della GDO. Sempre più consumatori la scelgono per l’alto contenuto di proteine, per la leggerezza e per il…

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