Formaggio a pasta filata di latte vaccino, realizzato secondo ricetta tradizionale siciliana, in modo artigianale. Profilo piriforme con testa per cordicella.
Ingredienti: LATTE pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici.
Origine del latte: Italia – 100% Sicilia
Formato: 1 kg
Conservare in frigo tra +4/+6°C
Il prodotto può essere utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche consumato a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.
Shelf Life: da 60 a 120 giorni.
Aspetto: piriforme con testa per cordicella
Colore: dal bianco all’avorio
Sapore/odore: delicato e lattico
Consistenza: pasta tenera
Energia …………….1286 KJ/309 Kcal
Grassi……………….22
di cui saturi……….15.5
Carboidrati………..0
di cui zuccheri……0
Proteine……………27.5
Sale………………….2.17
Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).
