Ricotta salata dura, di forma cilindrica con i tipici segni del canestro sulla superficie, crosta di colore dal bianco tendente all’ocra. All’interno la pasta risulta di colore bianco.
Ingredienti: Siero di LATTE ovino pastorizzato, siero di LATTE pastorizzato, LATTE ovino pastorizzato e sale (la tipologia di latte o siero di latte aggiunta può subire variazioni in funzione della produttività stagionale delle materie prime).
Origine del latte: Italia – Sicilia
Conservare in frigo tra +4/+6°C
Il prodotto può essere consumato o utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.
Crosta non edibile.
Aspetto: forma cilindrica
Colore: bianco
Sapore/odore: Lattico e sapido/Tipico del prodotto
Consistenza: Pasta compatta
Energia …………….1094 KJ/263 Kcal
Grassi……………….20.5
di cui saturi……….14.1
Carboidrati………..2.2
di cui zuccheri……2.2
Proteine…………….17.5
Sale…………………..3.67
Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).
