Ricotte

Ricotta salata

Ricotta salata dura, di forma cilindrica con i tipici segni del canestro sulla superficie, crosta di colore dal bianco tendente all’ocra. All’interno la pasta risulta di colore bianco.

 

Ingredienti: Siero di LATTE ovino pastorizzato, siero di LATTE pastorizzato, LATTE ovino pastorizzato e sale (la tipologia di latte o siero di latte aggiunta può subire variazioni in funzione della produttività stagionale delle materie prime).

Origine del latte: Italia – Sicilia

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Altre Informazioni

Conservare in frigo tra +4/+6°C

Il prodotto può essere consumato o utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.

Crosta non edibile.

Aspetto: forma cilindrica

Colore: bianco

Sapore/odore: Lattico e sapido/Tipico del prodotto

Consistenza: Pasta compatta

Energia …………….1094 KJ/263 Kcal
Grassi……………….20.5
di cui saturi……….14.1
Carboidrati………..2.2
di cui zuccheri……2.2
Proteine…………….17.5
Sale…………………..3.67

Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).

Qualità eccellente,
sicuramente.

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