Mozzarelle

Dall’esperienza dei nostri mastri casari prendono forma trecce,
nodini, bocconi e bocconcini di mozzarella.  

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La nostra produzione di mozzarella fior di latte siciliana

Leggere e delicate, le mozzarelle fior di latte La Cava sono preparate con latte vaccino proveniente da una filiera corta, 100% siciliana.

Utilizziamo latte fresco, da allevamenti localizzati tra i territori dell’Etna, dei Nebrodi e dell’Alcantara, e lo lavoriamo nel nostro caseificio, a Randazzo.

La nostra produzione di mozzarella siciliana si distingue non solo per la qualità delle materie prime, ma anche per il metodo di stampo artigianale che seguiamo da oltre 50 anni.