Il Caseificio e l’ONAF: appuntamento con il Gran Tour dei Formaggi di Sicilia

Il Caseificio La Cava, oltre ad essere un importante centro di produzione caseario, è anche punto di riferimento per la cultura del Formaggio.
Si terrà infatti un incontro con l’ONAF, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi, per una delle tappe del Gran Tour dei Formaggi di Sicilia, alla presenza dei Maestri Assaggiatori Rossella D’Urso e Massimiliano Moltisanti.
La giornata comprenderà la visita del Caseificio, una degustazione con i più importanti formaggi della tradizione del territorio e un tour guidato della suggestiva cittadina medievale nella quale il Caseificio sorge.

Appuntamento dunque a sabato 11 marzo, per vivere una giornata all’insegna della conoscenza di produzioni casearie di eccellenza e della loro valorizzazione.