Caseificio La Cava
La ricetta più “simpatica” di Una Ricetta per Rosita? Sicuramente la Bruschetta con pomodoro datterino giallo, fragole e Bianca dell’Etna del Ristorante Etna Quota Mille, creata dallo Chef Gionatan. Una bruschetta vivace, saporita e originale proprio come lo è Gionatan, che ringraziamo per averci allietato con la sua simpatia e professionalità.
Grazie ancora a Gionatan e a tutto lo staff Di Etna Quota Mille per questa deliziosa ricetta.
Ingredienti per 4 persone
- Fette di pane 4
- pomodoro datterino giallo 30 gr
- fragole 30 gr
- Bianca dell’Etna 30 gr
- Sale e basilico q.b.
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Abbrustolisci leggermente il pane e mettilo da parte.
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Taglia i pomodorini a piccoli dadini, lo stesso fai con le fragole, mettili in una ciotola e aggiungi poi il basilico tagliato finemente e un po’ di sale.
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Mescola per bene e, con un cucchiaio, ricopri le fette di pane con il composto.
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Con l’aiuto di una sac à posche, aggiungi dei ciuffetti di formaggio Bianca dell’Etna sulle bruschette. Il sapore latteo si sposerà benissimo con la fragola e il pomodoro… provare per credere!
Consigli
È ideale per accompagnare un buon prosecco durante un aperitivo con gli amici.