Formaggio cerato “Ducittu”

Ducittu è il nostro panetto di formaggio cerato a pasta filata, da latte vaccino 100% siciliano.
Lo abbiamo chiamato così per il suo sapore dolce, molto lattico, e per la sua pasta tenera, facile da affettare. Il formato allungato, rivestito da un involucro di cera d’api, lo rende un formaggio versatile, sia come ingrediente che a crudo.

Ingredienti: LATTE pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici. Agente di rivestimento: cera d’api.

Origine del latte: Italia – 100% Sicilia

Formato: 0,50 kg / 1 kg

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Caratteristiche Formaggio cerato “Ducittu”

Conservazione e consumo

Conservare in frigo tra +4/+6°C

Il prodotto può essere utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche consumato a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.

Shelf Life: 60 giorni.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto: panetto allungato rivestito di cera

Colore: bianco tendente al giallo

Sapore/odore: dolce e lattico

Consistenza: pasta tenera

Dichiarazioni nutrizionali 100g

Energia …………….1286 KJ/309 Kcal
Grassi……………….22
di cui saturi……….15.5
Carboidrati………..0
di cui zuccheri……0
Proteine……………27.5
Sale………………….2.10

Allergeni

Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).