Canestrati

Formaggio con Capperi e Peperoncino

Formaggio a Pasta cotta di Latte ovicaprino condito con capperi e peperoncino. Formaggio con piccolissima occhiatura di colore bianco tendente al paglierino, crosta rugosa di colore ocra.

 

Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, LATTE pastorizzato, capperi (1%), PEPERONCINO (1%), sale, caglio e fermenti lattici.

Origine del latte: Italia – Sicilia

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Altre Informazioni

Conservare in frigo tra +4/+6°C

Il prodotto può essere consumato o utilizzato come ingrediente, in preparazioni alimentari, ma anche a crudo come nella più tipica tradizione italiana dei formaggi.

Aspetto: di forma cilindrica di facce piane con i solchi lasciati dal canestro

Colore: tendente al giallo paglierino

Sapore/odore: Sapido, Piccante/Intenso

Consistenza: Pasta morbida

Energia …………….1604 KJ/387 KJ
Grassi……………….32.1
di cui saturi……….22.4
Carboidrati………..0
di cui zuccheri……0
Proteine……………24.2
Sale………………….1.68

Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio), latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).

Qualità eccellente,
sicuramente.

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